產(chǎn)品搜索
保障端午節(jié)食品安全各地檢測儀器儀表出檢忙
儀表深度：端午節(jié)馬上就要到了，作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，應(yīng)節(jié)的食品也不少，在市場上形成了不小的購買熱點。近，各地也是頻頻出動了檢測儀器儀來進(jìn)行食品專項檢測活動。
5月起，云南昆明市在全市范圍內(nèi)開展了粽子產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查，抽檢63批次，全部合格；
6月12日，安徽馬鞍山市舉辦了新聞發(fā)布會，發(fā)布相關(guān)抽檢情況。檢測機(jī)構(gòu)共抽檢64批次樣品，全部合格；
6月13日，湖南湘潭市發(fā)布端午節(jié)專項抽檢信息39批次食品全部合格；
除了對粽子的專項抽檢外，廣東省還對粽子供應(yīng)加工及流通環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，浙江省還對除了粽子外的多種食品進(jìn)行了抽檢。
從抽檢結(jié)果可以看出，各地的食品安全性還比較。那么，在粽子的檢測過程中都需要檢測什么內(nèi)容呢？先要注意的就是食品添加劑和污染物的超標(biāo)問題。在家頒布的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)中，對粽子中防腐劑和黃qu霉毒素B1都做了嚴(yán)格的*規(guī)定。這些指標(biāo)的檢測可以使用到薄膜層析儀器和液相色譜儀器以及新出現(xiàn)的免疫親和柱-熒光分光光度儀器等。
（圖中所示：定位器校驗儀）
其次需要檢測的就是微生物問題，真空包裝類粽子的微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求，速凍粽子的菌落總數(shù)、大腸菌群、*等致病菌以及霉菌的*都有相應(yīng)規(guī)定，這些指標(biāo)的檢測可以用到微生物光電檢測系統(tǒng)以及新出現(xiàn)的試紙等。
民以食為天，食以檢為安。從三聚氰胺再到注水肉事件，無不揪動著公眾的神經(jīng)，而食品檢測儀器儀表作為食品進(jìn)入人們餐桌上的重要一道關(guān)卡，其重要性不言而喻。
就目前而言，常用到的食品安全檢測儀器儀表主要有一般成分分析儀器、*器、農(nóng)藥殘留分析儀器、獸藥殘留分析儀器、霉菌毒素分析儀器、食品添加劑分析儀器和其他有害物質(zhì)的分析儀器等。
隨著化學(xué)工業(yè)使得食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品中的添加成分也變得越來越復(fù)雜。2017年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的監(jiān)測指標(biāo)為94項，2018年將增至122項，增幅為29.8%。另一方面，食品的多樣性以及外賣平臺的迅速發(fā)展等也對檢測儀器提出了新的挑戰(zhàn)。目前，食品檢測儀器儀表還將會朝著新的方向發(fā)展。
一方面，在使用方式上，目前我的食品檢測儀器儀表正朝著便攜化的方向發(fā)展，尤其是一些食品檢測企業(yè)推出了手持式儀器和各式各樣的試劑盒，讓儀器檢測變得越來越方便。食安科技近推出的小型檢測儀器靈靈狗家用食品安全檢測盒，數(shù)據(jù)可以同步上傳到云平臺，從而進(jìn)行快速的檢測。
另一方面，在檢測儀器儀表的研發(fā)技術(shù)上，聯(lián)用技術(shù)的儀器儀表發(fā)展的越來越迅速。檢測聯(lián)用技術(shù)的采用，完成了以前單一分析手段根本不能達(dá)到的檢驗效果，如氣相色譜-原子吸收聯(lián)用、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。
通過檢測儀器儀表的不斷發(fā)展，給人們吃下了一顆*。同時隨著溯源技術(shù)的推動以及檢測儀器儀表的不斷發(fā)展，筑起食品安全檢測網(wǎng)絡(luò)，可以真正讓有害物質(zhì)無所遁形。
（來源：儀表網(wǎng))
